第126章 卧倒（第1页）

后厨里，三个学徒工脚不沾地，忙的跟孙子似的。大脑袋眯着眼睛，惬意的靠在椅子上听着《甜蜜蜜》，油腻的大手打着节拍，一副老太爷的做派。就这工作态度，怪不得曹宏伟不待见他。“刘哥，咋不听样板戏了？”李春笑嘻嘻的问道。“哼！”大脑袋冷哼一声，把脸扭到一边。“抽烟不？”大脑袋继续高冷。“啪！”李春冷不防一拍桌子，大脑袋吓了一跳，猛然睁开双眼。“干啥玩意儿？”李春瞪眼：“你跟我俩装什么装？不服气你去找曹宏伟去，起来干活儿。耽误你们领导的事儿，今年的奖金你也别想要了。”大脑袋拉着大驴脸站了起来：“揍性吧！”李春冷笑道：“好好跟你说话不好使，非得来硬的，你说你是不是犯贱？”“噗~”学徒工和洗碗工差点憋出内伤，虽然没笑出声来，但剧烈抖动的肩膀已经把他们出卖了。大脑袋冲他们大喊道：“笑什么笑，赶紧干活。”回过来又瞪了李春一眼：“少特么扯犊子，说吧，都干啥！”李春把配菜和杀甲鱼鲤鱼的工作交给大脑袋，他自己先把大盘鸡炒出来，倒入高压锅压制。回头再给其他主料改刀备用。猪腰子改麦穗花刀。羊里脊切大片。做孜然羊肉的肉片切法很有讲究，横丝切片，不能切得太薄，太薄的话水份容易流失口感会变柴，而且炒制的过程中肉片收缩卷曲，形状和口感都不行。最理想的是切两毫米左右的厚片，然后放到其清水中浸泡，把肉质纤维里面残留的血水泡出来。但凡是动物，血都是腥膻味的重要来源，不：（）重生八七：我在农村做大席

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